Piliç bostan kebabı | Urla Egemen Haber

logo


02 Ağustos 2015

Piliç bostan kebabı

Bu köşemizde, her hafta Cafe Cream’in ustası Hasan Fehmi Kakız, sizlere Urla’nın tatlarından örnekler sunup, hazırlamanız için malzemelerini ve püf noktalarını paylaşacak. Bu hafta, piliç bostan kebabı…

200 gr. piliç but3. Say˝ yemek
1 adet ortaboy bostan patlıcan
1 küçük kuru soğan
2 çarliston biber
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
500 ml ayçiçek yağı
1 adet patates
tuz
karabiber
kimyon

Öncelikle patlıcan boyuna ortadan ikiye bölünüp ayçiçek yağında kızartılır. Daha sonra piliç butları şerit halince doğranıp tavada sotelenir. Hafif pişince sebzeleri ilave edilir. Ve 10 dakika daha pişirilir. Ardından baharatları ve tuzu eklenir. Sebzelerle sotelenen etler daha önceden kızartılan patlıcan üzerine konur. Son olarak da tavukların üzerine yoğurt eklenir ve kıyılmış maydonoz serpilir. Kenarlarına çeri domatesler konulup servis edilir.

Share
#

SENDE YORUM YAZ